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石垣の塩(海塩/沖縄県石垣市)

日本で一番きれいな採塩地(唯一のラムサール条約認定地域、日本最大級の生きて いるサンゴが生息)では、海水浴も禁止され、ミネラル分を豊かにするために上流 地域に植林をしたり、毎月のように潜水してサンゴや海中の様子を観測したりして います。製造法は伝統的製法でミネラル豊富ほんのりと甘みさえ感じる海!から作 る世にも美しい塩です。